খাবার গরম করার জন্য গ্লাস, সিরামিক বা মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করা ভাল। আপনার যদি সত্যিই খাবারের জন্য পিভিসি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে কন্টেইনারটি ঢেকে রাখতে হয় তবে আপনাকে নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে:
01 ক্লিং ফিল্ম যা মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য উপযুক্ত হিসাবে চিহ্নিত করা হয় না মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ব্যবহার করা উচিত নয়।
তাদের উপর চিহ্নিত সর্বাধিক তাপ-প্রতিরোধী তাপমাত্রার দিকে মনোযোগ দিন, উচ্চ তাপ প্রতিরোধের সাথে প্লাস্টিকের মোড়ক বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন এবং ব্যবহারের সময়টি খুব বেশি দীর্ঘ হওয়া উচিত নয়।
02 খাবার থেকে একটি নির্দিষ্ট দূরত্ব বজায় রাখুন।
প্রকৃতপক্ষে, এটি গরম করার জন্য ব্যবহার করা হোক বা না হোক, গভীর পাত্রে প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, অর্থাৎ খাবার থেকে কমপক্ষে দুই সেন্টিমিটার দূরে রাখুন, যাতে প্লাস্টিকের মোড়ক শুধুমাত্র পাত্রের সাথে যোগাযোগ করে, খাবারের সাথে নয়। নিজেই বিশেষ করে তৈলাক্ত খাবারের কারণে প্লাস্টিকের মোড়ক সহজেই ভেঙ্গে যেতে পারে এবং গরম করার পর খাবারে লেগে যেতে পারে।
03 একটি টুথপিক দিয়ে কয়েকটি ছোট ছিদ্র করুন।
গরম করার আগে, আপনি জলীয় বাষ্পের বাষ্পীভবনের সুবিধার্থে প্লাস্টিকের মোড়কে কয়েকটি ছোট গর্ত করতে টুথপিক ব্যবহার করতে পারেন। অন্যথায়, গ্যাস সম্প্রসারণের কারণে প্লাস্টিকের মোড়ক ফেটে যাওয়া সহজ, এমনকি বিপদও ঘটাতে পারে।
ব্যবহার করার সময় অনুগ্রহ করে নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলিতেও মনোযোগ দিন
তাজা রান্না করা গরম খাবার প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখবেন না। কারণ শাকসবজি গরম অবস্থায় ঢেকে রাখলে শাকসবজিতে থাকা ভিটামিন সি শুধু রক্ষাই হবে না, বরং এর ক্ষতিও বেড়ে যাবে। এর পরিবর্তে খাবার ঢেকে রাখার জন্য Pyrex, চীনামাটির বাসন প্লেট ইত্যাদি বেছে নেওয়া যেতে পারে।
যে ধরনের প্লাস্টিকের মোড়ক তৈরি করা হোক না কেন, এটি অ্যালকোহলযুক্ত খাবারের সংস্পর্শে আসা উপযুক্ত নয় এবং তৈলাক্ত রান্না করা খাবার, মাংস এবং অন্যান্য খাবার দীর্ঘ সময়ের জন্য মোড়ানো উপযুক্ত নয়।
প্লাস্টিকের মোড়কে তাজা ফল ও সবজি মুড়ে রাখুন। খাবারের জন্য পিভিসি ক্লিং ফিল্ম তার ভাল ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে দীর্ঘ সংরক্ষণের সময় দিতে পারে, তবে এটি 12 ঘন্টার বেশি না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্লাস্টিকের মোড়কের কাজ হল খাবারকে অল্প সময়ের জন্য তাজা রাখা, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য নয়।
সুপারমার্কেট থেকে কেনা প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার আগে অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।
রেফ্রিজারেশন বা হিমায়িত করে তাজা রাখা ফল এবং শাকসবজির জন্য, প্রথমে পরিষ্কার কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করা এবং তারপরে তাজা রাখতে প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করা সবচেয়ে নিরাপদ নীতি।
খাবারের জন্য পিভিসি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে সব ফল ও সবজি ব্যবহার করা যাবে না। গবেষণা এবং পরীক্ষায় দেখা গেছে যে আপেল, নাশপাতি, রেপসিড, লিকস এবং লেটুসের মতো উচ্চ আর্দ্রতাযুক্ত ফল এবং শাকসবজি সংরক্ষণের জন্য প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করা কেবল তাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজ রাখতে পারে না, তবে ভিটামিন সি এবং এর পরিমাণও বাড়ায়। অন্যান্য পুষ্টি। এগুলো ব্যবহার করলে মূলা, শসা, মটরশুঁটি ইত্যাদি সতেজ রাখলে পুষ্টির ব্যাপক ক্ষতি হবে।
